• 

  Hovestetin

  33cl, CHF 5.00

  Sorte:

  Belgisches Quadrupel

  Stammwürzgehalt:

  22° Plato

  Alkoholgehalt:

  10,5% vol

  Hopfen:

  Magnum, Styrian Goldings

  Aussehen:

  Bernstein bis braun

  Aroma:

  Trockenfrüchte, Gewürze, kandierter Zucker

  Geschmack:

  Malzig süss, intensiv, würzig

• 

  Stout

  33cl, CHF 3.50

  Sorte:

  Stout, obergärig, amerikanische Hefe

  Stammwürzgehalt:

  16° Plato

  Alkoholgehalt:

  6,5% vol.

  Hopfen:

  Magnum, Tettnanger

  Aussehen:

  Dunkles braun bis schwarz, bräunlicher Schaum

  Aroma:

  Röstaromen, Kaffee, wenig Schokolade

  Geschmack:

  Gerösteter Malz, Kaffee, süss, reich und ausgewogen bitter

• 

  Pale Ale

  33cl, CHF 3.50

  Sorte:

  Pale Ale, obergärig, amerikanische Hefe

  Stammwürzgehalt:

  13° Plato

  Alkoholgehalt:

  5,5% vol.

  Hopfen:

  Magnum, Wai-ti, Galaxy

  Aussehen:

  Goldgelb, stabiler Schaum

  Aroma:

  Fruchtiges Hopfenaroma, Zitrusnoten

  Geschmack:

  Leicht, fruchtig, hopfig, wenig bitter

• 

  Saison N°1

  33cl, CHF 3.50

  Sorte:

  Belgisches Saison

  Stammwürzgehalt:

  11° Plato

  Alkoholgehalt:

  5,4% vol.

  Hopfen:

  Liberty, Hallertauer Blanc

  Aussehen:

  hell, leicht trüb, stabiler Schaum

  Aroma:

  Fruchtiges, würziges Aroma, Noten von Weisswein

  Geschmack:

  Leicht, fruchtig, würzig, wenig bitter

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  Red Ale

  33cl, CHF 3.50

  Sorte:

  Britisches Red Ale, obergärig, britische Hefe

  Stammwürzgehalt:

  14° Plato

  Alkoholgehalt:

  6% vol.

  Hopfen:

  Magnum, Fuggles und Cascade

  Aussehen:

  Dunkle Kupferfarbe, feiner und dichter Schaum

  Aroma:

  Malz, wenig fruchtiger Hopfen

  Geschmack:

  Malzig, leicht süsslich, ausgewogen, wenig Hopfen, moderat bitter

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  India Pale Ale

  33cl, CHF 3.50

  Sorte:

  India Pale Ale, obergärig, amerikanische Hefe

  Stammwürzgehalt:

  15° Plato

  Alkoholgehalt:

  6,5% vol.

  Hopfen:

  Citra, Sorachi Ace

  Aussehen:

  Dunkles rot, feinporiger und stabiler Schaum

  Aroma:

  Intensives Hopfenaroma, Zitrus- und Kokosnoten

  Geschmack:

  Hopfig, fruchtig, intensiv, bitter

Wir lieben Biervielfalt. Neben unserem festen Sortiment kreieren wir wenn immer möglich neue Variationen, von leicht fruchtig über hopfig herb bis zu dunklen Röstaromen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Geschichte

Wir begannen im Sommer 2015 mit unserem ersten Sud aus einem Bierbraukit. Ohne viel von diesem Handwerk zu verstehen, waren wir sicher, dass das nicht der letzte Brautag sein würde. Den zweiten Sud brauten wir deshalb bereits auf einer kurzerhand angeschafften 50-Liter-Anlage. Einige Wochen später durften wir unser Red Ale das erste Mal verkosten – es ist noch heute mit nur leicht angepasster Rezeptur eines unserer Liebligsbiere. Es folgten zahlreiche Sude in der Garage, auf dem Balkon, im Garten oder gar in einer Alphütte in den Bergen.

Nach einer langen Umbauphase brauen wir nun seit 2018 in unserer kleinen aber feinen Brauerei in Hofstetten ZH. Im Sommer 2019 folgte dann die Gründung unseres Vereins. Seit anfangs 2020 mieten wir das Schlachthaus gleich nebenan als Lager- und Vereinsräumlichkeiten und haben durch den Kauf einer grösseren Anlage mittlerweile einen Ausstoss von 200 Litern pro Sud. Nach über hundert Suden ist nicht nur unsere Erfahrung, sondern auch unsere Freude an der Braukunst gewachsen, welche wir sehr gerne mit dir teilen.

Team

Unser Verein besteht aus sieben Mitgliedern. Wir sind Freunde aus dem Raum Winterthur und Teilen unsere Freude an gutem Bier. Unsere beruflichen Hintergründe bringen wir sehr unterschiedlich ein:

Kontakt